คุกกี้รสกาแฟ

ส่วนผสมคุกกี้้รสกาแฟ

แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม

เนยสดเย็น 225 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

นม 60 มิลลิลิตร

กาแฟผง 2 ช้อนชา

วิธีทำ

 วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเช่นเดิม

เตรียมถาดอบและแผ่นรองอบให้พร้อม

ผสมนมเข้ากับผงกาแฟให้ละลาย

และร่อนแป้งเข้ากับผงฟู

หั่นเนยให้เป็นชิ้นๆเพื่อให้สะดวกต่อการตี

ตีเนยให้ฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่ง

เมื่อเนยขึ้นฟูดีแล้ว เติมนมที่ผสมกับผงกาแฟลงไป

ตีซ้ำด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปใช้ไม้พายคนเบาๆ

จนให้เข้ากันดี ได้เนื้อคุกกี้กาแฟแล้ว

นำเนื้อคุกกี้ที่ตีเสร็จแล้วใส่ถุงบีบ

บีบให้ได้รูปร่างตามที่ต้องการและนำเข้าเตาอบ

ด้วยอุณหภูมิที่วอร์มไว้นานประมาณ 15นาที

จัดใส่จานหรือเก็บใส่ขวดโหลไว้ทานคู่กับโอวัลตินร้อนๆสักแก้ว

หรือนมอุ่นๆในมื้อเช้า