คุกกี้รสเนยสด

ส่วนประกอบคุกกี้รสเนย

แป้งสาลีอเนกประสงค์  2 1/2 ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง 3/4

ไข่ไก่ 2 ฟอง

เนยสดเค็ม 225 กรัม

กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

ผงฟู 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

(สูตรนี้ใช้เนยเค็มจึงไม่ต้องใส่เกลือ)

ช็อคชิพ อัลมอนด์ ลูกเกดสำหรัยเป็นทอปปิ้ง

วิธีทำคุกกี้เนยสด

เปิดวอร์มเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสนาน 15นาที

 ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดาและผงฟูคนด้วยตะกร้อเบาๆให้เข้ากัน

จากนั้นจึงร่อนแป้งที่ผสม พักไว้

ใส่เนยลงไปในเครื่องมิกเซอร์ ตีด้วยความเร็วปานกลางนาน 3-4นาที จนเนยขึ้นฟู

ใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีให้ฟู

ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง

ใส่วานิลลา

ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

เตรียมขั้นตอนการอบ รองกระดาษไขบนถาด เตรียมทอปปิ้ง

ตักใส่ถาดแบบเว้นระยะห่าง เพราะเมื่อโดนความร้อนคุกกี้จะขยายตัว

อาจทำให้คุกกี้ติดกัน

โรยทอปปิ้งตามใจชอบ

นำเข้าเตาอบนาน 15-20 นาที

จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคุกกี้รสเนยสดกรอบๆค่ะ